Pousse

Faire vérifier ses champignons

Chaque automne, des centaines de personnes sont intoxiquées par des champignons cueillis, souvent après une confusion avec une espèce proche. La seule protection : faire vérifier toute la récolte par quelqu’un qui sait, avant de la cuisiner.

En cas de malaise

  • Appelez le 15 (ou le 112), ou un centre antipoison : la liste et les numéros sont sur centres-antipoison.net.
  • Gardez les restes de la cueillette et du plat, et la photo de la récolte.
  • N’attendez pas : des signes plus de six heures après le repas peuvent annoncer une intoxication grave, même s’ils semblent légers.

Les gestes qui évitent les intoxications

  • Ne cueillez que ce que vous connaissez parfaitement, et faites vérifier le reste.
  • Séparez les espèces dans le panier : un seul champignon mortel suffit à rendre toute la récolte dangereuse.
  • Cueillez entier, pied compris : beaucoup de critères sont à la base du pied.
  • Photographiez la récolte avant de la cuisiner.
  • Évitez les bords de route, les champs traités et les sites pollués.
  • Ne vous fiez pas à une application de reconnaissance par photo pour décider.

D’après les recommandations de l’ANSES et des centres antipoison.

Les sociétés mycologiques, département par département

DépartementSociétés
Ain (01)ACTIVALS, section mycologique et botanique, Les Amis du champignon, Société des naturalistes et archéologues de l'Ain, Société des naturalistes et mycologues de Lagnieu, Société pour l'étude et la protection de la nature en Semine
Aisne (02)Société mycologique de Château-Thierry et de l'Omois
Allier (03)Société mycologique du Val de Cher
Hautes-Alpes (05)Société mycologique des Hautes-Alpes
Alpes-Maritimes (06)Association des naturalistes de Nice et des Alpes-Maritimes (section mycologie)
Aube (10)Société auboise de botanique
Aude (11)Société mycologique de l'Aude
Bouches-du-Rhône (13)Association mycologique d'Aix-en-Provence, Société mycologique de Provence
Calvados (14)Société centrale d'horticulture de Caen et du Calvados (sorties mycologiques)
Cantal (15)Association mycologique de Haute-Auvergne
Charente (16)Société mycologique du Limousin
Corrèze (19)Association mycologique de Corrèze (AMC 19), Société mycologique du Limousin
Côte-d'Or (21)Société mycologique issoise
Côtes-d'Armor (22)Société mycologique des Côtes-d'Armor
Creuse (23)Société mycologique du Limousin
Dordogne (24)Société mycologique et botanique du Périgord
Doubs (25)Association mycologique de Baume-les-Dames, Société d'histoire naturelle du Doubs, Société d'histoire naturelle du Haut-Doubs, Société d'histoire naturelle du pays de Montbéliard, Société mycologique du Val de Morteau, Société mycologique du pays de Montbéliard
Drôme (26)Access U.P. Mycologie, Société mycologique Montéléger Valence Sud Drôme
Eure-et-Loir (28)Société mycologique loupéenne
Finistère (29)Société mycologique du Finistère
Corse-du-Sud (2A)Société mycologique de Porto-Vecchio « U Muchjinu », Société mycologique et botanique d'Ajaccio
Haute-Corse (2B)Association mycologique Balagne-Corte, Société mycologique des Pieve de la Haute-Corse
Gard (30)Société mycologique d'Alès
Haute-Garonne (31)Association mycologique de Toulouse
Gers (32)Société mycologique gersoise
Gironde (33)Société linnéenne de Bordeaux (section mycologie)
Hérault (34)Association mycologique et botanique de l'Hérault et des Hauts-Cantons, Société d'horticulture et d'histoire naturelle de l'Hérault (section mycologie), Société d'étude des sciences naturelles de Béziers (section mycologie)
Ille-et-Vilaine (35)Association Champignons et Nature, Société mycologique de Rennes
Indre (36)Section mycologique du Cercle laïque culturel d'Argenton-sur-Creuse
Isère (38)Association multisports et culturelle vinoise, section mycologique, Foyer laïque de Saint-Étienne-de-Saint-Geoirs, section nature, Groupe mycologique et botanique de la Tour-du-Pin, Société d'histoire naturelle Voiron-Chartreuse, Société des sciences naturelles de Bourgoin-Jallieu, Société mycologique de Seyssinet-Pariset, Société mycologique du Dauphiné
Jura (39)Société d'histoire naturelle du Jura, Société de mycologie de la ville et du canton d'Arbois, Société des naturalistes du Haut-Jura, Société mycologique et botanique doloise
Landes (40)Société mycologique landaise
Loir-et-Cher (41)Société d'histoire naturelle de Loir-et-Cher
Loire (42)Groupe mycologique et botanique du Roannais, Groupement mycologique et botanique de Feurs
Haute-Loire (43)Groupe mycologique de la Haute-Loire, Société mycologique et botanique du Livradois-Forez
Loire-Atlantique (44)Association mycologique de l'Ouest de la France, Groupe mycologique nazairien
Loiret (45)Association mycologique de Sully-sur-Loire, Association mycologique et botanique du Loiret
Lozère (48)Association mycologique de la Haute Vallée d'Olt
Maine-et-Loire (49)Nature Sciences Patrimoine, Société d'études scientifiques de l'Anjou
Manche (50)Amicale laïque de Mortain, Association mycologique du Cotentin
Marne (51)Société mycologique de Courtisols, Société mycologique rémoise
Meurthe-et-Moselle (54)Association des mycologues pharmaciens (AMYPHAR), Société lorraine de mycologie
Morbihan (56)Association mycologique Ploemeur-Morbihan
Nord (59)Société mycologique du Nord de la France
Oise (60)Association des botanistes et mycologues amateurs de la région de Senlis (ABMARS)
Pas-de-Calais (62)Société mycologique du Nord de la France
Pyrénées-Atlantiques (64)Société mycologique du Béarn
Hautes-Pyrénées (65)Association mycologique de Bigorre
Pyrénées-Orientales (66)Société mycologique André-Marchand
Bas-Rhin (67)Société mycologique Centre-Alsace, Société mycologique de Strasbourg
Haut-Rhin (68)Société mycologique du Haut-Rhin
Rhône (69)Association mycologique arbresloise, Association mycologique et botanique du Haut-Beaujolais, Club mycologique et botanique de Meyzieu, Groupe mycologique et botanique du Val de Saône, Groupe mycologique et naturaliste d'Oullins et environs, Société linnéenne de Lyon, Société mycologique de Saint-Genis-Laval, Société mycologique de Villefranche et de la région
Haute-Saône (70)Société d'histoire naturelle vésulienne, Société mycologique de Luxeuil-les-Bains et environs, Société mycologique du Val-de-Gray
Saône-et-Loire (71)Société sciences naturelles et mycologiques
Sarthe (72)Société mycologique de la Sarthe
Savoie (73)Albertville Nature, Amicale laïque d'Ugine, section mycologique, Foyer rural de Montmélian, section mycologique et botanique, Nature en Tarentaise, Société mycologique et botanique de Haute-Maurienne, Société mycologique et botanique de la région chambérienne
Haute-Savoie (74)Association mycologique et botanique d'Annecy, Groupe Nature de Faverges, Société d'histoire naturelle du pays rochois, Société de mycologie et d'histoire naturelle de la région du Mont-Blanc, Société mycologique de Meythet, Société mycologique et botanique La Chanterelle, Société mycologique et botanique du Chablais
Paris (75)Société mycologique de France (séance du lundi)
Seine-et-Marne (77)Association des naturalistes de la vallée du Loing, Association mycologique féréopontaine
Yvelines (78)Centre d'études de Rambouillet et de sa forêt (CERF), groupe mycologie
Deux-Sèvres (79)Société mycologique du massif d'Argenson
Somme (80)Société linnéenne Nord-Picardie
Tarn (81)Société tarnaise de sciences naturelles
Var (83)Groupe mycologique et botanique de Lorgues, Société des sciences naturelles et d'archéologie de Toulon et du Var (section mycologie)
Vaucluse (84)Société mycologique du Vaucluse
Vendée (85)Société mycologique de Fontenay-le-Comte, Société mycologique de La Roche-sur-Yon
Vienne (86)Société mycologique du Poitou
Haute-Vienne (87)Société mycologique du Limousin
Yonne (89)Société mycologique auxerroise, Société mycologique migennoise
Territoire de Belfort (90)Société mycologique du Territoire de Belfort
Essonne (91)Cercle mycologique de Marcoussis et environs, Société mycologique de Montgeron
Val-de-Marne (94)Amicale des mycologues de Sucy
Val-d'Oise (95)Initiatives et actions pour la sauvegarde de l'environnement et des forêts (IASEF)

Liste tenue à partir des sites des fédérations et des sociétés. Une société manque ou a changé ? Écrivez-nous.

Questions fréquentes

Un pharmacien peut-il vérifier mes champignons ?

Oui, beaucoup de pharmaciens sont formés à la reconnaissance des champignons et le font gratuitement. Tous ne le sont pas : demandez au comptoir, et apportez toute la récolte, triée par espèce.

Que faire en cas de malaise après avoir mangé des champignons ?

Appelez le 15 (ou le 112) ou un centre antipoison sans attendre. Gardez les restes de la cueillette et de la cuisine, et la photo de la récolte : ils aident à identifier l’espèce. Des signes qui apparaissent plus de six heures après le repas peuvent annoncer une intoxication grave.

Une application peut-elle dire si un champignon se mange ?

Non. L’ANSES rappelle que les applications de reconnaissance par photo se trompent, parfois sur des espèces mortelles. Pousse donne des pistes et des sosies à vérifier, jamais un avis de comestibilité.