Coulemelles dans le Doubs (25) : ça pousse en ce moment ?
Mercredi 11 novembre : indice 41 pour la coulemelle, favorable, en hausse sur une semaine. 32 mm de pluie en deux semaines, 78 mm annoncés sur sept jours, 7,9 °C de moyenne sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Chanterelle grise 51 favorable stable sur 7 jours · ce week-end : 43 puis 48
- Pied de mouton 47 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 43 puis 37
- Cèpe 44 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 29 puis 20
- Coulemelle 41 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 21 puis 19
- Girolle 34 possible en hausse sur 7 jours · ce week-end : 29 puis 33
- Trompette de la mort 33 possible en hausse sur 7 jours · ce week-end : 29 puis 27
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (701 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier dans le Doubs
- Aujourd’hui · Conditions favorables pour le cèpe : indice 44.
- Aujourd’hui · Conditions favorables pour la coulemelle : indice 41.
- Hier · Conditions favorables pour le pied de mouton : indice 45.
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître la coulemelle, et ses sosies
Grande taille : chapeau de 15 à 30 cm, d'abord en baguette de tambour, couvert d'écailles brunes sur fond crème avec un mamelon central ; pied haut, fin et chiné de brun, bulbeux à la base ; anneau épais, double, qui coulisse le long du pied ; lames blanches libres ; chair qui ne rougit pas.
- MortelPetites lépiotes Lepiota brunneoincarnata, L. helveola et prochesChapeau de moins de 10 cm, écailles rosées à brun rougeâtre ; anneau fragile ou fugace, jamais coulissant ; pied lisse, sans chinures ; contiennent les mêmes toxines que l'amanite phalloïde. Un chapeau de moins de 10 cm écarte d'emblée la coulemelle.
- MortelAmanite panthère et amanites Amanita pantherinaVolve en bourrelet ou en sac à la base du pied, anneau fixe, chapeau couvert de flocons blancs et non d'écailles brunes, pied lisse et non chiné.
- ToxiqueLépiote déguenillée et lépiote vénéneuse Chlorophyllum rhacodes, Chlorophyllum brunneumPied lisse, blanc, non chiné ; chair qui rougit ou rosit nettement à la coupe ; écailles grossières retroussées ; dans les jardins, les composts et les sous-bois enrichis.
- ToxiqueLépiote à lames vertes Chlorophyllum molybditesLames qui virent au vert gris en vieillissant, sporée verdâtre ; rare en France, dans les pelouses et parcs.
Fiche complète de la coulemelle : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette dans le Doubs
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique.
- Association mycologique de Baume-les-Dames · Baume-les-Dames
- Société d'histoire naturelle du Doubs · Besançon
- Société d'histoire naturelle du Haut-Doubs · Labergement-Sainte-Marie
- Société d'histoire naturelle du pays de Montbéliard · Seloncourt
- Société mycologique du Val de Morteau · Morteau
- Société mycologique du pays de Montbéliard · Montbéliard
Règles de cueillette dans le Doubs
Un arrêté préfectoral limite la cueillette par jour, interdit les outils scarificateurs et réserve la vente aux champignons récoltés par les propriétaires sur leurs terrains, avec justification de l'origine.
- Quantité 2 kg par personne et par jour
- Où Tout le département
Source : arrêté 91/DADUE/4B/791 du 11 mars.
Partout : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain ; en forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au plus, sans revente. Vérifié le 11 novembre ; les règles changent, renseignez-vous en mairie. La réglementation en France
Questions fréquentes
Y a-t-il des coulemelles en ce moment dans le Doubs ?
Mercredi 11 novembre : indice 41 pour la coulemelle, favorable, en hausse sur une semaine. 32 mm de pluie en deux semaines, 78 mm annoncés sur sept jours, 7,9 °C de moyenne sur sept jours.
Quand est la saison des coulemelles dans le Doubs ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, la coulemelle pousse surtout de septembre à novembre ; à 701 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 6 jours.
Où chercher des coulemelles dans le Doubs ?
Hors de la forêt dense : prairies, pâtures, lisières, clairières, bords de chemin et bois clairs de feuillus ou de pins. Sur tous les sols. Les jours qui comptent viennent 14 jours environ après une bonne pluie.
Coulemelles dans les départements voisins
- Côte-d'Or 20 possible
- Jura 45 favorable
- Nièvre 40 favorable
- Haute-Saône 48 favorable
- Saône-et-Loire 48 favorable
- Yonne 41 favorable
- Territoire de Belfort 42 favorable
Voir aussi : Coulemelles en Franche-Comté.
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.