Coulemelles en Savoie (73) : ça pousse en ce moment ?
La coulemelle est hors saison en Savoie : elle pousse de septembre à novembre. 27 mm de pluie en deux semaines, 109 mm annoncés sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Girolle 5 peu probable stable sur 7 jours · ce week-end : 4 puis 4
- Chanterelle grise 2 peu probable stable sur 7 jours · ce week-end : 1 puis 1
- Cèpe hors saison pousse de juillet à octobre
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
- Trompette de la mort hors saison pousse de septembre à octobre
- Pied de mouton hors saison pousse d'août à décembre
- Coulemelle hors saison pousse de septembre à novembre
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (2336 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier en Savoie
- Aujourd’hui · Fin de saison pour la trompette de la mort.
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître la coulemelle, et ses sosies
Grande taille : chapeau de 15 à 30 cm, d'abord en baguette de tambour, couvert d'écailles brunes sur fond crème avec un mamelon central ; pied haut, fin et chiné de brun, bulbeux à la base ; anneau épais, double, qui coulisse le long du pied ; lames blanches libres ; chair qui ne rougit pas.
- MortelPetites lépiotes Lepiota brunneoincarnata, L. helveola et prochesChapeau de moins de 10 cm, écailles rosées à brun rougeâtre ; anneau fragile ou fugace, jamais coulissant ; pied lisse, sans chinures ; contiennent les mêmes toxines que l'amanite phalloïde. Un chapeau de moins de 10 cm écarte d'emblée la coulemelle.
- MortelAmanite panthère et amanites Amanita pantherinaVolve en bourrelet ou en sac à la base du pied, anneau fixe, chapeau couvert de flocons blancs et non d'écailles brunes, pied lisse et non chiné.
- ToxiqueLépiote déguenillée et lépiote vénéneuse Chlorophyllum rhacodes, Chlorophyllum brunneumPied lisse, blanc, non chiné ; chair qui rougit ou rosit nettement à la coupe ; écailles grossières retroussées ; dans les jardins, les composts et les sous-bois enrichis.
- ToxiqueLépiote à lames vertes Chlorophyllum molybditesLames qui virent au vert gris en vieillissant, sporée verdâtre ; rare en France, dans les pelouses et parcs.
Fiche complète de la coulemelle : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette en Savoie
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique.
- Albertville Nature · Albertville
- Amicale laïque d'Ugine, section mycologique · Ugine
- Foyer rural de Montmélian, section mycologique et botanique · Montmélian
- Nature en Tarentaise · Moûtiers
- Société mycologique et botanique de Haute-Maurienne · Modane
- Société mycologique et botanique de la région chambérienne · Chambéry
Règles de cueillette en Savoie
Un arrêté préfectoral sur la flore patrimoniale et les champignons impose une récolte à la main ou au couteau et limite la quantité. Selon la préfecture, toute cueillette est interdite dans le cœur du Parc national de la Vanoise et dans les réserves naturelles nationales.
- Quantité 5 litres par personne et par jour (l'arrêté précise « par espèce »)
- Où Tout le département ; interdite dans le cœur du Parc national de la Vanoise et les réserves naturelles nationales
Source : arrêté DDT/SEEF n° 2021-0496 du 14 juin.
Partout : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain ; en forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au plus, sans revente. Vérifié le 11 novembre ; les règles changent, renseignez-vous en mairie. La réglementation en France
Questions fréquentes
Y a-t-il des coulemelles en ce moment en Savoie ?
La coulemelle est hors saison en Savoie : elle pousse de septembre à novembre. 27 mm de pluie en deux semaines, 109 mm annoncés sur sept jours.
Quand est la saison des coulemelles en Savoie ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, la coulemelle pousse surtout de septembre à novembre ; à 2336 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 37 jours.
Où chercher des coulemelles en Savoie ?
Hors de la forêt dense : prairies, pâtures, lisières, clairières, bords de chemin et bois clairs de feuillus ou de pins. Sur tous les sols. Les jours qui comptent viennent 14 jours environ après une bonne pluie.
Coulemelles dans les départements voisins
- Ain 56 favorable
- Allier 15 peu probable
- Ardèche 35 possible
- Cantal 20 possible
- Drôme 52 favorable
- Isère 68 très favorable
- Loire 47 favorable
- Haute-Loire 28 possible
- Puy-de-Dôme 26 possible
- Rhône 36 possible
- Haute-Savoie 44 favorable
Voir aussi : Coulemelles en Rhône-Alpes.
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.