Morilles en Savoie (73) : ça pousse en ce moment ?
La morille est hors saison en Savoie : elle pousse d'avril à mai. 27 mm de pluie en deux semaines, 109 mm annoncés sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Girolle 5 peu probable stable sur 7 jours · ce week-end : 4 puis 4
- Chanterelle grise 2 peu probable stable sur 7 jours · ce week-end : 1 puis 1
- Cèpe hors saison pousse de juillet à octobre
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
- Trompette de la mort hors saison pousse de septembre à octobre
- Pied de mouton hors saison pousse d'août à décembre
- Coulemelle hors saison pousse de septembre à novembre
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (2336 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier en Savoie
- Aujourd’hui · Fin de saison pour la trompette de la mort.
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître la morille, et ses sosies
Chapeau en alvéoles comme une éponge, soudé au pied, entièrement creux de la tête au pied quand on la coupe en long.
- MortelGyromitre Gyromitra esculentaChapeau en circonvolutions comme un cerveau, pas en alvéoles ; intérieur cloisonné, pas creux ; sous les conifères.
- ToxiqueVerpe de Bohème Verpa bohemicaChapeau libre, posé sur le pied comme un dé à coudre ; pied rempli de moelle cotonneuse.
Fiche complète de la morille : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette en Savoie
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique.
- Albertville Nature · Albertville
- Amicale laïque d'Ugine, section mycologique · Ugine
- Foyer rural de Montmélian, section mycologique et botanique · Montmélian
- Nature en Tarentaise · Moûtiers
- Société mycologique et botanique de Haute-Maurienne · Modane
- Société mycologique et botanique de la région chambérienne · Chambéry
Règles de cueillette en Savoie
Un arrêté préfectoral sur la flore patrimoniale et les champignons impose une récolte à la main ou au couteau et limite la quantité. Selon la préfecture, toute cueillette est interdite dans le cœur du Parc national de la Vanoise et dans les réserves naturelles nationales.
- Quantité 5 litres par personne et par jour (l'arrêté précise « par espèce »)
- Où Tout le département ; interdite dans le cœur du Parc national de la Vanoise et les réserves naturelles nationales
Source : arrêté DDT/SEEF n° 2021-0496 du 14 juin.
Partout : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain ; en forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au plus, sans revente. Vérifié le 11 novembre ; les règles changent, renseignez-vous en mairie. La réglementation en France
Questions fréquentes
Y a-t-il des morilles en ce moment en Savoie ?
La morille est hors saison en Savoie : elle pousse d'avril à mai. 27 mm de pluie en deux semaines, 109 mm annoncés sur sept jours.
Quand est la saison des morilles en Savoie ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, la morille pousse surtout d'avril à mai ; à 2336 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 33 jours.
Où chercher des morilles en Savoie ?
Bords de rivière et bois humides de frênes, d'ormes et de peupliers, lisières, vergers, anciens brûlis. Aime le calcaire. Les jours qui comptent viennent 14 jours environ après une bonne pluie.
Morilles dans les départements voisins
- Ain hors saison
- Allier hors saison
- Ardèche hors saison
- Cantal hors saison
- Drôme hors saison
- Isère hors saison
- Loire hors saison
- Haute-Loire hors saison
- Puy-de-Dôme hors saison
- Rhône hors saison
- Haute-Savoie hors saison
Voir aussi : Morilles en Rhône-Alpes.
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.