Girolles en Savoie (73) : ça pousse en ce moment ?
Mercredi 11 novembre : indice 5 pour la girolle, peu probable, stable sur une semaine. 27 mm de pluie en deux semaines, 109 mm annoncés sur sept jours, -1,1 °C de moyenne sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Girolle 5 peu probable stable sur 7 jours · ce week-end : 4 puis 4
- Chanterelle grise 2 peu probable stable sur 7 jours · ce week-end : 1 puis 1
- Cèpe hors saison pousse de juillet à octobre
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
- Trompette de la mort hors saison pousse de septembre à octobre
- Pied de mouton hors saison pousse d'août à décembre
- Coulemelle hors saison pousse de septembre à novembre
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (2336 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier en Savoie
- Aujourd’hui · Fin de saison pour la trompette de la mort.
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître la girolle, et ses sosies
Jaune d'œuf, dessous à plis épais et fourchus qui descendent sur le pied (pas de vraies lames), chair blanche à odeur fruitée.
- MortelCortinaire couleur de rocou Cortinarius orellanusVraies lames serrées, couleur orange fauve, voile en toile sur les jeunes ; atteint les reins plusieurs jours après.
- ToxiqueClitocybe de l'olivier Omphalotus oleariusEn touffes sur souches ou racines, vraies lames, orange vif.
- IndigesteFausse girolle Hygrophoropsis aurantiacaLames fines et serrées orange, chair mince, sous les conifères.
Fiche complète de la girolle : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette en Savoie
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique.
- Albertville Nature · Albertville
- Amicale laïque d'Ugine, section mycologique · Ugine
- Foyer rural de Montmélian, section mycologique et botanique · Montmélian
- Nature en Tarentaise · Moûtiers
- Société mycologique et botanique de Haute-Maurienne · Modane
- Société mycologique et botanique de la région chambérienne · Chambéry
Règles de cueillette en Savoie
Un arrêté préfectoral sur la flore patrimoniale et les champignons impose une récolte à la main ou au couteau et limite la quantité. Selon la préfecture, toute cueillette est interdite dans le cœur du Parc national de la Vanoise et dans les réserves naturelles nationales.
- Quantité 5 litres par personne et par jour (l'arrêté précise « par espèce »)
- Où Tout le département ; interdite dans le cœur du Parc national de la Vanoise et les réserves naturelles nationales
Source : arrêté DDT/SEEF n° 2021-0496 du 14 juin.
Partout : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain ; en forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au plus, sans revente. Vérifié le 11 novembre ; les règles changent, renseignez-vous en mairie. La réglementation en France
Questions fréquentes
Y a-t-il des girolles en ce moment en Savoie ?
Mercredi 11 novembre : indice 5 pour la girolle, peu probable, stable sur une semaine. 27 mm de pluie en deux semaines, 109 mm annoncés sur sept jours, -1,1 °C de moyenne sur sept jours.
Quand est la saison des girolles en Savoie ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, la girolle pousse surtout de juin à octobre ; à 2336 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 14 jours.
Où chercher des girolles en Savoie ?
Hêtraies et chênaies sur sol acide, dans la mousse et les talus. Fuit le calcaire. Les jours qui comptent viennent 13 jours environ après une bonne pluie.
Girolles dans les départements voisins
- Ain 34 possible
- Allier 11 peu probable
- Ardèche 39 possible
- Cantal 23 possible
- Drôme 42 favorable
- Isère 49 favorable
- Loire 47 favorable
- Haute-Loire 40 favorable
- Puy-de-Dôme 19 peu probable
- Rhône 47 favorable
- Haute-Savoie 32 possible
Voir aussi : Girolles en Rhône-Alpes.
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.