Cèpes dans le Nord (59) : ça pousse en ce moment ?
Mercredi 11 novembre : indice 15 pour le cèpe, peu probable, en baisse sur une semaine. 14 mm de pluie en deux semaines, 37 mm annoncés sur sept jours, 6,2 °C de moyenne sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Chanterelle grise 19 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 15 puis 14
- Pied de mouton 17 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 17 puis 15
- Coulemelle 16 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 11 puis 10
- Cèpe 15 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 13 puis 11
- Girolle 14 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 9 puis 9
- Trompette de la mort 10 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 7 puis 7
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (45 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier dans le Nord
Rien de neuf ces trois derniers jours : les conditions évoluent lentement.
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître le cèpe, et ses sosies
Chapeau brun, dessous en éponge (tubes) blanc puis jaune verdâtre, pied ventru marqué d'un fin réseau, chair blanche qui ne bleuit pas.
- ToxiqueBolet de Satan Rubroboletus satanasPores rouges, pied rouge, chair qui bleuit à la coupe, calcaire chaud.
- IndigesteBolet amer Tylopilus felleusTubes rosés en vieillissant, réseau brun foncé sur le pied, amertume extrême.
Fiche complète du cèpe : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette dans le Nord
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique.
- Société mycologique du Nord de la France · Bailleul
Règles de cueillette dans le Nord
Aucun arrêté préfectoral sur la cueillette des champignons n'a été trouvé pour ce département. Des communes peuvent la réglementer par arrêté municipal : se renseigner en mairie.
Partout : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain ; en forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au plus, sans revente. Vérifié le 11 novembre ; les règles changent, renseignez-vous en mairie. La réglementation en France
Questions fréquentes
Y a-t-il des cèpes en ce moment dans le Nord ?
Mercredi 11 novembre : indice 15 pour le cèpe, peu probable, en baisse sur une semaine. 14 mm de pluie en deux semaines, 37 mm annoncés sur sept jours, 6,2 °C de moyenne sur sept jours.
Quand est la saison des cèpes dans le Nord ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, le cèpe pousse surtout de juillet à octobre ; à 45 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 16 jours.
Où chercher des cèpes dans le Nord ?
Hêtraies, chênaies, châtaigneraies et sapinières, souvent en lisière et en forêt ancienne. Tolère le calcaire. Les jours qui comptent viennent 15 jours environ après une bonne pluie.
Cèpes dans les départements voisins
- Aisne 18 peu probable
- Oise 41 favorable
- Pas-de-Calais 17 peu probable
- Somme 20 possible
Voir aussi : Cèpes dans le Nord-Pas-de-Calais.
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.