Cèpes dans les Hautes-Alpes (05) : ça pousse en ce moment ?
Le cèpe est hors saison dans les Hautes-Alpes : il pousse de juillet à octobre. 56 mm de pluie en deux semaines, 118 mm annoncés sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Girolle 5 peu probable stable sur 7 jours · ce week-end : 5 puis 5
- Chanterelle grise 2 peu probable stable sur 7 jours · ce week-end : 2 puis 2
- Cèpe hors saison pousse de juillet à octobre
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
- Trompette de la mort hors saison pousse de septembre à octobre
- Pied de mouton hors saison pousse d'août à décembre
- Coulemelle hors saison pousse de septembre à novembre
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (2553 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier dans les Hautes-Alpes
Rien de neuf ces trois derniers jours : les conditions évoluent lentement.
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître le cèpe, et ses sosies
Chapeau brun, dessous en éponge (tubes) blanc puis jaune verdâtre, pied ventru marqué d'un fin réseau, chair blanche qui ne bleuit pas.
- ToxiqueBolet de Satan Rubroboletus satanasPores rouges, pied rouge, chair qui bleuit à la coupe, calcaire chaud.
- IndigesteBolet amer Tylopilus felleusTubes rosés en vieillissant, réseau brun foncé sur le pied, amertume extrême.
Fiche complète du cèpe : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette dans les Hautes-Alpes
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique.
- Société mycologique des Hautes-Alpes · Gap
Règles de cueillette dans les Hautes-Alpes
Aucun arrêté préfectoral sur la cueillette des champignons n'a été trouvé pour ce département. Des communes peuvent la réglementer par arrêté municipal : se renseigner en mairie. Dans le cœur du Parc national des Écrins, la cueillette des champignons comestibles pour les besoins familiaux est limitée à 5 litres par personne et par jour.
- Où Cœur du Parc national des Écrins
Voir aussi : Parc national des Écrins, « Cueillettes et prélèvements ».
Partout : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain ; en forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au plus, sans revente. Vérifié le 11 novembre ; les règles changent, renseignez-vous en mairie. La réglementation en France
Questions fréquentes
Y a-t-il des cèpes en ce moment dans les Hautes-Alpes ?
Le cèpe est hors saison dans les Hautes-Alpes : il pousse de juillet à octobre. 56 mm de pluie en deux semaines, 118 mm annoncés sur sept jours.
Quand est la saison des cèpes dans les Hautes-Alpes ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, le cèpe pousse surtout de juillet à octobre ; à 2553 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 32 jours.
Où chercher des cèpes dans les Hautes-Alpes ?
Hêtraies, chênaies, châtaigneraies et sapinières, souvent en lisière et en forêt ancienne. Tolère le calcaire. Les jours qui comptent viennent 15 jours environ après une bonne pluie.
Cèpes dans les départements voisins
- Alpes-de-Haute-Provence 8 peu probable
- Alpes-Maritimes 19 peu probable
- Bouches-du-Rhône 100 excellent
- Var 89 excellent
- Vaucluse 94 excellent
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.