Cèpes en Lozère (48) : ça pousse en ce moment ?
Mercredi 11 novembre : indice 35 pour le cèpe, possible, en hausse sur une semaine. 46 mm de pluie en deux semaines, 53 mm annoncés sur sept jours, 7,8 °C de moyenne sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Chanterelle grise 61 très favorable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 53 puis 70
- Pied de mouton 45 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 19 puis 29
- Girolle 44 favorable stable sur 7 jours · ce week-end : 32 puis 48
- Cèpe 35 possible en hausse sur 7 jours · ce week-end : 16 puis 18
- Coulemelle 25 possible stable sur 7 jours · ce week-end : 25 puis 42
- Trompette de la mort 19 peu probable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 20 puis 41
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (946 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier en Lozère
- Aujourd’hui · Conditions très favorables pour la chanterelle grise : indice 61.
- Aujourd’hui · Conditions favorables pour la girolle : indice 44.
- Hier · Conditions favorables pour le pied de mouton : indice 40.
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître le cèpe, et ses sosies
Chapeau brun, dessous en éponge (tubes) blanc puis jaune verdâtre, pied ventru marqué d'un fin réseau, chair blanche qui ne bleuit pas.
- ToxiqueBolet de Satan Rubroboletus satanasPores rouges, pied rouge, chair qui bleuit à la coupe, calcaire chaud.
- IndigesteBolet amer Tylopilus felleusTubes rosés en vieillissant, réseau brun foncé sur le pied, amertume extrême.
Fiche complète du cèpe : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette en Lozère
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique.
- Association mycologique de la Haute Vallée d'Olt · Mende
Règles de cueillette en Lozère
Un arrêté préfectoral tolère la cueillette familiale sur les terrains dont l'accès n'est ni réservé ni signalé, dans une limite de volume, entre le lever et le coucher du soleil. Les outils qui grattent le sol sont interdits ; la vente exige un justificatif d'origine. Le cœur du Parc national des Cévennes a sa propre réglementation (10 litres par personne et par jour, dont 2 litres de pleurote du panicaut).
- Quantité 10 litres par personne et par jour, dont 2 litres au plus de pleurote du panicaut (oreillette)
- Période Du lever au coucher du soleil ; lampes interdites pour chercher la nuit
- Où Tout le département hors cœur du Parc national des Cévennes ; autorisation du propriétaire sur les terrains à accès réservé et signalé
Source : arrêté préfectoral du 22 octobre (projet de l'acte et presse qui cite sa signature ; texte de l'arrêté non consulté).
Partout : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain ; en forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au plus, sans revente. Vérifié le 11 novembre ; les règles changent, renseignez-vous en mairie. La réglementation en France
Questions fréquentes
Y a-t-il des cèpes en ce moment en Lozère ?
Mercredi 11 novembre : indice 35 pour le cèpe, possible, en hausse sur une semaine. 46 mm de pluie en deux semaines, 53 mm annoncés sur sept jours, 7,8 °C de moyenne sur sept jours.
Quand est la saison des cèpes en Lozère ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, le cèpe pousse surtout de juillet à octobre ; à 946 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 1 jours.
Où chercher des cèpes en Lozère ?
Hêtraies, chênaies, châtaigneraies et sapinières, souvent en lisière et en forêt ancienne. Tolère le calcaire. Les jours qui comptent viennent 15 jours environ après une bonne pluie.
Cèpes dans les départements voisins
- Ariège 9 peu probable
- Aude 16 peu probable
- Aveyron 33 possible
- Gard 90 excellent
- Haute-Garonne 16 peu probable
- Gers 17 peu probable
- Hérault 81 excellent
- Lot 53 favorable
- Hautes-Pyrénées 19 peu probable
- Pyrénées-Orientales 18 peu probable
- Tarn 43 favorable
- Tarn-et-Garonne 22 possible
Voir aussi : Cèpes en Languedoc-Roussillon.
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.