Cèpes en Haute-Marne (52) : ça pousse en ce moment ?
Mercredi 11 novembre : indice 43 pour le cèpe, favorable, en hausse sur une semaine. 16 mm de pluie en deux semaines, 47 mm annoncés sur sept jours, 7,6 °C de moyenne sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Cèpe 43 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 15 puis 21
- Pied de mouton 41 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 20 puis 20
- Coulemelle 39 possible en hausse sur 7 jours · ce week-end : 15 puis 16
- Trompette de la mort 36 possible en hausse sur 7 jours · ce week-end : 11 puis 17
- Chanterelle grise 34 possible en baisse sur 7 jours · ce week-end : 17 puis 18
- Girolle 29 possible stable sur 7 jours · ce week-end : 12 puis 15
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (372 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier en Haute-Marne
- Aujourd’hui · Conditions favorables pour le cèpe : indice 43.
- Aujourd’hui · Conditions favorables pour le pied de mouton : indice 41.
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître le cèpe, et ses sosies
Chapeau brun, dessous en éponge (tubes) blanc puis jaune verdâtre, pied ventru marqué d'un fin réseau, chair blanche qui ne bleuit pas.
- ToxiqueBolet de Satan Rubroboletus satanasPores rouges, pied rouge, chair qui bleuit à la coupe, calcaire chaud.
- IndigesteBolet amer Tylopilus felleusTubes rosés en vieillissant, réseau brun foncé sur le pied, amertume extrême.
Fiche complète du cèpe : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette en Haute-Marne
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique. Les sociétés proches tiennent souvent des permanences de détermination à l’automne.
Règles de cueillette en Haute-Marne
Aucun arrêté préfectoral sur la cueillette des champignons n'a été trouvé pour ce département. Des communes peuvent la réglementer par arrêté municipal : se renseigner en mairie.
Partout : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain ; en forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au plus, sans revente. Vérifié le 11 novembre ; les règles changent, renseignez-vous en mairie. La réglementation en France
Questions fréquentes
Y a-t-il des cèpes en ce moment en Haute-Marne ?
Mercredi 11 novembre : indice 43 pour le cèpe, favorable, en hausse sur une semaine. 16 mm de pluie en deux semaines, 47 mm annoncés sur sept jours, 7,6 °C de moyenne sur sept jours.
Quand est la saison des cèpes en Haute-Marne ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, le cèpe pousse surtout de juillet à octobre ; à 372 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 9 jours.
Où chercher des cèpes en Haute-Marne ?
Hêtraies, chênaies, châtaigneraies et sapinières, souvent en lisière et en forêt ancienne. Tolère le calcaire. Les jours qui comptent viennent 15 jours environ après une bonne pluie.
Cèpes dans les départements voisins
Voir aussi : Cèpes en Champagne-Ardenne.
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.