Cèpes en Haute-Saône (70) : ça pousse en ce moment ?
Mercredi 11 novembre : indice 52 pour le cèpe, favorable, en hausse sur une semaine. 24 mm de pluie en deux semaines, 52 mm annoncés sur sept jours, 8,8 °C de moyenne sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Cèpe 52 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 41 puis 32
- Coulemelle 48 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 25 puis 20
- Trompette de la mort 44 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 31 puis 27
- Pied de mouton 44 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 45 puis 40
- Girolle 36 possible en hausse sur 7 jours · ce week-end : 21 puis 33
- Chanterelle grise 29 possible en baisse sur 7 jours · ce week-end : 19 puis 20
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (215 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier en Haute-Saône
- Hier · Conditions favorables pour le cèpe : indice 47.
- Hier · Conditions favorables pour la trompette de la mort : indice 45.
- Hier · Conditions favorables pour le pied de mouton : indice 41.
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître le cèpe, et ses sosies
Chapeau brun, dessous en éponge (tubes) blanc puis jaune verdâtre, pied ventru marqué d'un fin réseau, chair blanche qui ne bleuit pas.
- ToxiqueBolet de Satan Rubroboletus satanasPores rouges, pied rouge, chair qui bleuit à la coupe, calcaire chaud.
- IndigesteBolet amer Tylopilus felleusTubes rosés en vieillissant, réseau brun foncé sur le pied, amertume extrême.
Fiche complète du cèpe : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette en Haute-Saône
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique.
- Société d'histoire naturelle vésulienne · Vesoul
- Société mycologique de Luxeuil-les-Bains et environs · Luxeuil-les-Bains
- Société mycologique du Val-de-Gray · Gray
Règles de cueillette en Haute-Saône
Un arrêté préfectoral soumet la cueillette à l'accord du propriétaire, la limite par jour et l'autorise du lever au coucher du soleil ; l'arrachage et les outils scarificateurs sont interdits et la vente est réservée aux propriétaires.
- Quantité 5 litres par personne et par jour
- Période Du lever au coucher du soleil
- Où Tout le département
Source : arrêté 70-2019-10-30-035 du 30 octobre.
Partout : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain ; en forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au plus, sans revente. Vérifié le 11 novembre ; les règles changent, renseignez-vous en mairie. La réglementation en France
Questions fréquentes
Y a-t-il des cèpes en ce moment en Haute-Saône ?
Mercredi 11 novembre : indice 52 pour le cèpe, favorable, en hausse sur une semaine. 24 mm de pluie en deux semaines, 52 mm annoncés sur sept jours, 8,8 °C de moyenne sur sept jours.
Quand est la saison des cèpes en Haute-Saône ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, le cèpe pousse surtout de juillet à octobre ; à 215 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 12 jours.
Où chercher des cèpes en Haute-Saône ?
Hêtraies, chênaies, châtaigneraies et sapinières, souvent en lisière et en forêt ancienne. Tolère le calcaire. Les jours qui comptent viennent 15 jours environ après une bonne pluie.
Cèpes dans les départements voisins
- Côte-d'Or 33 possible
- Doubs 44 favorable
- Jura 52 favorable
- Nièvre 48 favorable
- Saône-et-Loire 49 favorable
- Yonne 47 favorable
- Territoire de Belfort 46 favorable
Voir aussi : Cèpes en Franche-Comté.
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.