Cèpes en Ille-et-Vilaine (35) : ça pousse en ce moment ?
Mercredi 11 novembre : indice 43 pour le cèpe, favorable, stable sur une semaine. 8 mm de pluie en deux semaines, 20 mm annoncés sur sept jours, 8,9 °C de moyenne sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Cèpe 43 favorable stable sur 7 jours · ce week-end : 20 puis 20
- Coulemelle 23 possible en baisse sur 7 jours · ce week-end : 13 puis 14
- Trompette de la mort 21 possible en baisse sur 7 jours · ce week-end : 14 puis 17
- Pied de mouton 19 peu probable stable sur 7 jours · ce week-end : 16 puis 16
- Chanterelle grise 17 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 11 puis 10
- Girolle 14 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 10 puis 12
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (36 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier en Ille-et-Vilaine
Rien de neuf ces trois derniers jours : les conditions évoluent lentement.
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître le cèpe, et ses sosies
Chapeau brun, dessous en éponge (tubes) blanc puis jaune verdâtre, pied ventru marqué d'un fin réseau, chair blanche qui ne bleuit pas.
- ToxiqueBolet de Satan Rubroboletus satanasPores rouges, pied rouge, chair qui bleuit à la coupe, calcaire chaud.
- IndigesteBolet amer Tylopilus felleusTubes rosés en vieillissant, réseau brun foncé sur le pied, amertume extrême.
Fiche complète du cèpe : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette en Ille-et-Vilaine
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique.
- Association Champignons et Nature · Mouazé
- Société mycologique de Rennes · Rennes
Règles de cueillette en Ille-et-Vilaine
Dans les forêts domaniales du département, un arrêté préfectoral autorise la cueillette tous les jours sauf le mardi et le jeudi, de 8 h au coucher du soleil, dans une limite par jour. La vente est interdite.
- Quantité 5 litres par personne et par jour
- Période Tous les jours sauf le mardi et le jeudi, de 8 h au coucher du soleil
- Où Forêts domaniales d'Ille-et-Vilaine
Source : arrêté préfectoral du 9 octobre (source qui le cite ; texte de l'arrêté non consulté).
Partout : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain ; en forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au plus, sans revente. Vérifié le 11 novembre ; les règles changent, renseignez-vous en mairie. La réglementation en France
Questions fréquentes
Y a-t-il des cèpes en ce moment en Ille-et-Vilaine ?
Mercredi 11 novembre : indice 43 pour le cèpe, favorable, stable sur une semaine. 8 mm de pluie en deux semaines, 20 mm annoncés sur sept jours, 8,9 °C de moyenne sur sept jours.
Quand est la saison des cèpes en Ille-et-Vilaine ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, le cèpe pousse surtout de juillet à octobre ; à 36 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 16 jours.
Où chercher des cèpes en Ille-et-Vilaine ?
Hêtraies, chênaies, châtaigneraies et sapinières, souvent en lisière et en forêt ancienne. Tolère le calcaire. Les jours qui comptent viennent 15 jours environ après une bonne pluie.
Cèpes dans les départements voisins
- Côtes-d'Armor 47 favorable
- Finistère 67 très favorable
- Morbihan 57 favorable
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.